EFSA

L'Autorité européenne de sécurité des aliments est responsable de la sécurité des aliments.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) rend des avis scientifiques indépendants sur la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, ainsi que sur les questions connexes (par exemple, la santé animale et végétale, les OGM, la nutrition). Elle conseille sur toutes les questions juridiques et informe le grand public. L'EFSA identifie et analyse toutes les données relatives à la nutrition et aux risques alimentaires émergents. Elle soutient également la Commission européenne en cas de crise.