Chaleur de vaporisation

Chaleur de vaporisation = Énergie libérée lors de l'évaporation de l'eau

Lorsqu'un liquide s'évapore dans la phase gazeuse d'une autre substance, on parle d'évaporation. Par exemple, lorsque de l'eau s'évapore dans l'air, la chaleur de vaporisation générée lors de ce processus est extraite du liquide, ce qui entraîne un refroidissement par évaporation. Ce processus se produit quotidiennement lors de la transpiration : par exemple, lorsque la température extérieure est trop élevée, le corps sécrète de la sueur. Cette sueur s'évapore au contact de l'air, libérant ainsi la chaleur de vaporisation. La sueur devient plus froide, refroidissant ainsi la peau.